Икра заморская! Татьяна Демидович (Воспоминания из детства)
В восьмидесятые годы прошлого столетия в наших магазинах было небогато. Вместо дефицитных конфет мы обычно покупали сухой кисель и с удовольствием грызли его, а остальные деликатесы нам заменяли овощи и фрукты, выращенные у любимой бабушки на огороде. По мере сбора урожая бабушка ещё и консервировала овощи на зиму, варила сладкое фруктовое желе… А ещё у нас с братом была любимая кулинарная игра. Мы доставали из шкафа книгу “ О вкусной и здоровой пище”, листали страницы и наперегонки хлопали ладошками по картинкам. Кто первым выкрикнет слово “моё”, тот, считай, и победил. Конечно, чаще побеждала я, потому что была постарше и хитрее. А братишка нередко убегал со слезами жаловаться маме. Мол, Таня уже две курицы съела и ананас, а я только гриб сушёный ухватил. И вот однажды наш папа раздобыл где-то литровую банку настоящей чёрной икры! Сейчас трудно представить сколько это удовольствие стоило! Но, надо сказать, заморская снедь нас не впечатлила. Показалась дурно пахнущей и невкусной. То ли дело икра кабачковая, баклажанная или по бабушкиному рецепту – грибная с чесноком! Но папа с мамой настаивали, убеждали нас, что это очень полезная пища! На толстый ломоть батона мама наносила тонкий слой масла, и, как мозаику, осторожно и медленно выкладывала небольшое количество икринок. Полезный бутерброд мы обычно получали утром к чаю. Так было до тех пор, пока у мамы-учительницы не закончились летние каникулы. Дальше моего младшего братишку приходила смотреть бабушка Ксения. - Там в холодильнике стоит чёрная икра, - как-то мама перед уходом на работу предупредила бабулю. – Проснётся Сашенька - сделай ему бутерброд с чаем. Ну, и сама попробуй обязательно! Ты ведь чёрную икру никогда не ела! - А как же! Попробую! – бодро ответила бабушка. На том и разошлись. А после работы маму на пороге встретил заплаканный Сашенька. - Я же говорил ей! Говорил! – громко хлюпая носом, возмущался мой братишка. – Икру так не едят! А бабушка взяла в одну руку столовую ложку, в другую - кусок чёрного хлеба и съела почти всё! - Как съела?! Не может быть! – не поверила мама четырёхлетнему Саше и осторожно поинтересовалась у бабушки: - Как тебе чёрная икра? Вкусная? - Знаешь, так себе! – совсем вяло отозвалась бабушка. – Солёная слишком. Я бы всё-таки меньше соли в икру положила. А еще добавила бы ложку сахара и перец. А вообще, из чего ты эту икру делала? Я так и не поняла… Рыба ни рыба, мясо ни мясо, и на овощи не похоже. - Вот это да! – ужаснулась мама, когда открыла холодильник. Заморского деликатеса оставалось совсем чуть-чуть. – Мамочка, это же была настоящая икра! Понимаешь, настоящая дорогая чёрная икра! Но даже и после этих слов наша бабушка, выросшая на простых белорусских харчах, так и не поняла, какую ценность она съела. Посмотрев на притихшую, озадаченную бабушку мы потихоньку начала смеяться. Не выдержала и наша мама. - Молодец бабуленька, - улыбнулась она. - Хоть один раз в жизни икры чёрной вдоволь поела. Столовыми ложками! Прямо, как в сказке! И, конечно, сквозь этот добрый смех каждому из нас взгрустнулось. Потому что вспомнились бабушкины рассказы о голодном детстве в сталинские годы, о горестных днях войны и тяжестях послевоенной жизни. Да и так, бабушка, отказывая себе в сладкой радости, часто приносила нам, внучатам, что-то вкусненькое – будто печенье или карамелька…
Чудный рассказ! Я представила немую сцену - мама, с полными удивления глазами, бабушка, не понимающая - чего дочка удивляется, продукт то ведь так себе, ни рыба, ни мясо, да ещё и пересолен. Как часто мы становимся пленниками условностей! Да, дорогой продукт, ну и что, казалось бы - съела старушка нечаянно, не очень и хотелось то, может быть ей его. Может, подумала - "банка открыта, чего - там, всё одно - испортится...". Хорошо, что бабушка отведала вдоволь дорогого и полезного продукта, зато в семье и у детей осталась память о таких вот смешных происшествиях. Стариков, как и детей, надо баловать. Однажды я слышала как соседка, молодая женщина, ругала свою бабушку за то, что та съела несколько клубничин с грядки. Какой был ор! "Я не для тебя её выращивала! У меня есть кому ягоды есть", да с нецензурной бранью. Бабушка та по глупости продала свою двухкомнатную квартиру и переехала к внучке, отдав ей все деньги. Двух лет у неё не прожила, хотя была ещё вполне крепкой и активной. Вот такие воспоминания навеял Ваш рассказ, Таня. Он, благодаря описанию ваших с братом детских игр, получился живым и очень правдивым.
Дорогие Ангелина и Елена! Спасибо за добрые слова! И, как правильно сказала Ангелина, стариков надо баловать! Моя бабушка Ксения умерла совсем недавно на 87-ом году жизни... Теперь мы очень остро чувствуем нехватку её теплоты, заботы, житейской мудрости, оптимизма.
Вчера мне рассказали случай, подобный случившемуся в Вашей семье. Что характерно, бабушка жила тоже в Белоруссии, а произошло это году в восьмидесятом, задолго до рождения моей рассказчицы. Её бабушка Валя родом из под Минска, приехала в село в гости к своей матери Катерине. Привезла баночку чёрной икры в подарок. Но не предупредила, что это продукт дефицитный и дорогой. А мать сроду такого не видавшая, выгребла, да и бросила курам - "Там одна чарновина , должно попортилась икра, пока ты везла".
Как здорово, что предложили эту тему ! Сама история оживает на страницах наших авторов, настоящая, не выдуманная.Спасибо, Таня! Ваш рассказ напомнил мне нянюшкин чемодан, который она открывала в особых случаях:кто- то из детей заболел или слезы горькие.Она доставала из него припрятанные лакомства. Он всегда был ее "скорой помощью", и мы были так счастливы!
Дорогая Светлана! Спасибо за тёплый отзыв и трогательные воспоминания о нянюшкином чемодане! Действительно тайна рецепта самого вкусного и сладкого лакомства заключается в любви и заботе.
Дорогая, Ангелина! На самом деле у нас настоящую икру редко кто видел! Нет моря, нет крупной рыбы. И икрой назывались обычные овощные закатки. Поэтому и птицам её могли скормить! А в нашей семье был ещё один забавный пищевой случай. В начале 80-ых моей свекрови было около сорока лет и она впервые поехала в гости к знакомым в Польшу. Угощая, гостеприимная полька предложила белорусской гостье банан. А свекровь, надо сказать, банан видела только на картинках и не знала как его есть - со шкуркой, как яблоки и огурцы, или без шкурки, как картофель. - Ну, что же вы не берёте фрукт? - удивлялась полька. А мама моего мужа только неловко ёрзала на стуле. Но банан в итоге попробовала.... Правда, после того, как сама хозяйка взяла один из фруктов в руки. Так она узнала, как едят бананы А вот моя бабушка так и не полюбила бананы и называла их почему-то мылом!
Двух лет у неё не прожила, хотя была ещё вполне крепкой и активной. 
