| - Как дела, Настенька? Как настроение перед Новым годом? – поинтересовалась по телефону у своей подруги Варвара. - Да никак… Вот сижу сейчас на кухне, смотрю на свои чистенькие кастрюли и голову ломаю: что приготовить на Новый год?- пожаловалась своей подруге Настя. - Салат «оливье» надоел, рисом с крабовыми палочками тоже гостей не удивишь… - А я вчера смотрела передачу «Нам так не есть» с Алёной Чебурековой и записала очень классный рецептик, - похвасталась Варя. Я всегда смотрю эту передачу… Там столько всего интересного показывают, да так вкусно рассказывают, что аж в животе урчит.– Так что приготовься, сейчас диктовать тебе буду. - Ну, молодец, Варька! – обрадовалась Анастасия и побежала за бумагой и карандашом.. - Значит так, записывай! – дала команду Варвара.- Берем 250 г сушеного папоротника и кипятим его в коньяке… - Постой, - прервала подругу Настя. - Где мы возьмём зимой папоротник? И вообще, я бы не додумалась даже летом папоротник рвать… Это с какой такой голодухи надо его собирать? Он жёсткий и наверняка горький… Одним словом, гадость из гадостей… Да и коньяк жалко… Я собиралась бутылочку без кипячения и всяких добавок на стол ставить…Коньяк ещё полгода назад к празднику купила. - Ну и ладно! – говорит Варя. – Папоротник можно укропом заменить, а коньяк в любом случае ни к чему. Мы ж и так его в себя собираемся влить … Так сказать, употребим в прикуску к салату. Так что слушай дальше… В эту массу, а у нас это получается пока просто укроп, режем авокадо и манго. - Авокадо дорого-о-о-е, - сильно «гэкая»,потянула Анастасия. - А манго я вообще никогда не видела … Не продаётся у нас. - В чём проблема? – удивилась Варвара. – Я тоже авокадо не собираюсь крошить в этот салат. В самом деле, дорого… Меняем его на картофель, а манго на вкус - обычная прошлогодняя морковка. Пробовала в столице, знаю… - Понятно, - говорит Анастасия и шуршит карандашом по бумаге… - Варим одно страусиное яйцо… Ну я -то буду крошить в салат обычные куриные яйца, - вносит коррективы по ходу чтения Варвара. - Потом добавляем каперсы… - А это что такое? - А фиг его знает! Думаю, что-то среднее между солёными огурцами и зелёным горошком… - Поняла, - ответила Анастасия и пометила на своём листике огурцы и горошек. - Дальше отвариваем и добавляем мясо каракатицы… - Тьфу! Мерзость какая! – возмутилась Настя. – А можно варёной колбаски вместо неё? - Можно! – махнула Варвара рукой и радостно добавила, – А теперь финальный аккорд! Заправляем салат кунжутовым маслом и приправой «тиби»… Но так как в нашем сельмаге и это отсутствует, заправляем всё обычным майонезом! - Так что ж это получается?! – удивилась Анастасия. – Опять салат «оливье»?! Варвара посмотрела на свой изменённый рецептик и ошеломленно произнесла: - Действительно, «оливье»! Женщины примолкли, осмысливая решение гастрономической задачки… - А знаешь, Варвара! – вдруг отозвалась Анастасия. - Может, оно и неплохо будет… Проверенный рецепт всегда лучше новых двух! - И то правда! – воскликнула Варвара. –«оливье» так «оливье» ! Не будем нарушать традицию! И вкусно, и полезно, и празднично!
| 
Хороший рецепт! 
